Visa komvuxutbildningar.se som: Mobil

Restaurangkock

Studium
Sammanfattning
Yrkesvux/Program (Komvux)
Göteborg
Klassrum
44 veckor
Heltid
Studiemedelsberättigad
Startdatum: 2022-08-08 - Göteborg
Sista ansökan: Sista anmälningsdag är den 3 maj 2022.
Restaurangkock

Om utbildningen

Gymnasial vuxenutbildning, kurspaket, heltid 44 veckor

Utbildningen är för dig som vill arbeta som kock på à la carte- eller lunchrestaurang, på hotell eller bistro i Sverige eller någon annanstans i världen.

Arbetsmarknad

Efter utbildningen finns det många arbeten att välja mellan för dig som kock. Du kan arbeta som kock på en trendig restaurang i storstan, gästgiveri på landet, konferensanläggning eller lunchrestaurang.

Innehåll i utbildningen

Du får lära dig allt från grunderna i matlagning till avancerad matlagning för à la carte och fine dining. Du får goda kunskaper i hygien och ergonomi, livsmedel och näringslära. Dessutom fördjupar vi oss inom dietik och specialkost. Du lär dig också om mat och dryck i kombination.

Du tränar matlagning i något av våra metodkök och i vår restaurang. Under kursen Matlagning specialisering får du fördjupa dig inom ett område du är intresserad av.

Utbildningen innehåller följande kurser:

Gemensamma kurser:

  • Matlagning 1- Matlagning 3
  • Hygien
  • Specialkost
  • Service & Bemötande

Påbyggnadskurser:

  • Mat & Dryck i kombination
  • Matlagning – specialisering

Praktik (APL)

En viktig del av utbildningen är praktiken, som kallas arbetsplatsförlagt lärande, eller APL. Skolan har sedan länge mycket goda kontakter med branschen och du genomför de arbetsplatsförlagda delarna på väletablerade restauranger, hotell eller caféer i Göteborg. Du följer praktikplatsens arbetstider, vilket ibland innebär arbete på kvällar och helger.

För mer information om Restaurangkock, vänligen fyll i en intresseanmälan nedan.

Så ansöker du

Förkunskaper

Du ska ha godkänt betyg i svenska eller svenska som andraspråk på grundläggande nivå eller motsvarande kunskaper.

Studiemedel

Utbildningen ger rätt till studiemedel via CSN.

Kostnader

Kostnader för arbetskläder och kurslitteratur, cirka 1 500-2 000 kronor

Ansökan 

Du söker via GRvux.se

Telefon: 031-367 32 63 eller 031-367 02 66

Kostnader

Utbildningen ger rätt till studiemedel via CSN. 

Kostnader för arbetskläder och kurslitteratur, cirka 1 500 - 2 000 kronor.

Studium

Du är vår viktigaste uppgift

Välkommen till Studium! أهلاً وسهلاً  Soo Dhawoow Welcome خوش امدی   Bienvenido Dobrodošli  欢迎 – Vuxenutbildning som leder till jobb! Studium är en kommunal skola för dig som vill utbilda dig i vuxen ålder. Hos oss kan du lära dig svenska,...


Läs mer om Studium och visa alla utbildningar.

Intresseanmälan

Lämna en intresseanmälan om du vill veta mer om utbildningen: Restaurangkock

  Få mer information via mejl

  Inte bindande

  Kostnadsfritt

Hitta till utbildaren

Studium

Diagonalen 6
400 40 Göteborg