
Kock - (komplettering)
Gymnasial vuxenutbildning, kurspaket heltid 20 veckor
Utbildningen vänder sig till dig som vill arbeta som kock i storkök inom skola, förskola, äldreomsorg, på sjukhus eller på hotell. Du har sedan tidigare läst till Måltidsbiträde eller Restaurangbiträde, eller har motsvarande kunskaper.
Arbetsmarknad
Efter utbildningen kan du arbeta som kock på exempelvis sjukhus, äldreboende eller i skola och förskola. Du kan också arbeta på lunchrestaurang, inom konferens eller på hotell.
Innehåll i utbildningen
Du får utveckla dina kunskaper i matlagning och får i kursen Specialkost lära dig anpassa din matlagning utifrån olika människors behov. Du får goda kunskaper i hygien och ergonomi och lär dig om livsmedel och näringsinnehåll. Du tränar matlagning i något av våra metodkök och i vår restaurang. Praktik (Arbetsplatsförlagt lärande, APL) ingår i utbildningen.
Utbildningen innehåller följande kurser:
- Matlagning 3
- Hygien
- Specialkost
- Livsmedels- och näringslära
- Service & Bemötande
- Yrkessvenska
Förkunskaper
Du ska ha godkänt betyg i Matlagning 2 eller motsvarande kunskaper. Du ska också ha godkänt betyg i svenska, svenska som andraspråk på grundläggande nivå eller motsvarande kunskaper.
Även du som har godkänt betyg i SFI D är välkommen att söka. Din ansökan behandlas i mån av plats och om du bedöms ha förutsättningar att klara utbildningen.
Praktik (APL)
En viktig del av utbildningen är det arbetsplasförlagda lärandet (APL). Du gör APL på en arbetsplats, till exempel på en lunchrestaurang, en restaurang på sjukhus eller inom äldreomsorgen, i skolan eller i förskolan. Du följer arbetsplatsens arbetstider. Studium har sedan länge mycket goda och etablerade kontakter med branschen.
Så ansöker du
Ansökan
Du söker via GRvux.se - sök efter utbildningen under "hitta utbildning"
Telefon: 031-367 32 65 eller 031-367 02 66
Kostnader
Utbildningen ger rätt till studiemedel via CSN.
Kostnader
Kostnader för arbetskläder och kurslitteratur, ca 1500 - 2000 kronor.
Studium

Du är vår viktigaste uppgift
Välkommen till Studium! أهلاً وسهلاً Soo Dhawoow Welcome خوش امدی Bienvenido Dobrodošli 欢迎 – Vuxenutbildning som leder till jobb! Studium är en kommunal skola för dig som vill utbilda dig i vuxen ålder. Hos oss kan du lära dig svenska,...