Om utbildningen
För dig som älskar att jobba med människor och tycker om mat och dryck
Utbildningen passar dig som är serviceinriktad, social och vill jobba med människor. Du vill ha ett varierande arbete med kundkontakter och högt tempo. Du är intresserad av mat och dryck. Med fokus på att bli en nyckelspelare i matsalen får du kunskap i att på ett professionellt sätt kommunicera med gästerna och jobba för att ge en så bra upplevelse som möjligt. I utbildningen lär du dig att kunna utforma menyer, kombinera mat och dryck på bästa möjliga sätt, att duka upp och servera mat enligt konstens alla regler samt får möjligheten att skapa en trevlig stämning för gästerna.
Kommande kursstarter
Upplägg
En lärlingsutbildning innebär fyra dagar på lärlingsplats och en dag i skolan. Utbildningen inleds med en orienteringskurs i två veckor där du får en inblick i vad yrket innebär – därefter går du ut på din lärlingsplats. Din lärare kommer att följa dig under hela din praktikperiod och tillsammans med din handledare på lärlingsplatsen ser de till att du får ta del av alla praktiska delar som ingår i utbildningen.
OBS! Under praktik/lärlingsperiod kan obekväma tider förekomma då yrket ibland kräver sena kvällar, tidigare morgnar och helger.
Våra digitala verktyg – Google for Education och Talent Tool
För att du ska lära dig på bästa sätt använder vi lärplattformen Google for Education som du kan använda via datorn eller genom appar i telefon eller surfplatta. Här får du tillgång till dina kurser och ett samlat material av bland annat filmer, presentationer och övningar. Till detta ingår också läroböcker och annat utbildningsmaterial.
I kartläggningsverktyget Talent Tool kan du fylla på dina kunskaper, förmågor och egenskaper vartefter utbildningen fortlöper. Verktyget bygger upp ett CV som du i slutet av utbildningen kan spara ner utifrån olika mallar. I Talent Tool ser du också din Individuella Studieplan (ISP), din kursplan och dina betyg.
Kursinnehåll
- Orienteringskurs 50p
- Drycker & ansvarsfull alkoholservering 100p
- Servering 1 100p
- Branschkunskap inom Restaurang och livsmedel 100p
- Matlagning 1 100p
- Mat och dryck i kombination 100p
- Hygien 100p
- Livsmedel- och näringskunskap 1 100p
- Arrangemang 100p
- Service och bemötande 100p
- Servering 2 200p
- Matsalshantverk 100p
- Drycker 100p
- Service och bemötande 2 100p
Totalt: 1450p
Examen, diplom m.m.
När du är klar med utbildningen får du betyg i kurserna och diplom som bevis på dina yrkeskunskaper. Diplomet har ett stort värde hos arbetsgivare i branschen & betygen hjälper dig med högre studier!
Efter utbildningen
Efter utbildningen kommer du att vara redo att arbeta inom restaurangbranschens alla områden. Du kan till exempel jobba på en kvarterskrog, gourmetrestaurang, hotell eller kryssningsfartyg. Du kan söka säsongsjobb på skidanläggningar eller skärgårdskrogar. Utbildningen ger en bred kunskap och är en säker väg till jobb.
Ansökan och behörighet
Vem kan söka?
Du ska vara klar med grundskolan eller motsvarande för att söka till den här vuxenutbildningen. Utbildningen är främst för dig som är över 20 år.
Du som är nyanländ behöver också ha läst grundläggande svenska som andraspråk eller göra ett nivåtest hos din hemkommun.
Ansök så här
Du söker utbildningen direkt hos Vuxenutbildningen i kommunen du är folkbokförd i.
Hos de flesta kommunerna kan du söka direkt på webben.
Intresseanmälan
Astar AB
Astar är ett av Sveriges största utbildningsföretag. Hos oss lär du dig ett yrke från grunden med erfarna lärare och handledare, samtidigt som du knyter viktiga kontakter under din utbildning som kan hjälpa dig att hitta jobb. Efter din utbildning...
