Om utbildningen
Bageri- och konditoribranschen är på frammarsch och efterfrågan på kreativ och kunnig personal växer!
Detta är utbildningen för dig som vill lära dig yrket genom praktiskt arbete. Större delen av utbildningen bedrivs på ett bageri eller konditori där du får lära dig att hantera maskiner, råvaror och olika tekniker. Du arbetar kreativt med händerna för att skapa goda bakverk med trendiga utseenden. Efter avslutad utbildning har du goda kunskaper inom både bageri och konditori och kan arbeta bland annat på bageri, konditori, café, restaurang eller i en matbutik som har ett eget bageri.
Kommande kursstarter
Upplägg
Hur utbildningen går till skiljer sig mellan de olika orterna. Gemensamt är att du lär dig bemästra yrket genom praktiskt arbete tillsammans med erfarna handledare, samt att större delen av utbildningen sker på ett riktigt bageri eller konditori
Våra digitala verktyg – Google for Education och Talent Tool
För att du ska lära dig på bästa sätt använder vi lärplattformen Google for Education som du kan använda via datorn eller genom appar i telefon eller surfplatta. Via plattformen får du tillgång till dina kurser och ett samlat material av bland annat filmer, presentationer och övningar. Till detta ingår också läroböcker och annat utbildningsmaterial.
I kartläggningsverktyget Talent Tool kan du fylla på dina kunskaper, förmågor och egenskaper vartefter utbildningen fortlöper. Verktyget bygger upp ett CV som du i slutet av utbildningen kan spara ner utifrån olika mallar. I Talent Tool ser du också din Individuella Studieplan (ISP), din kursplan och dina betyg.
Kursinnehåll
Solna
- Orienteringskurs för lärling 50p
- Hygien 100p
- Bageri 1 100p
- Bageri 2 200p
- Bageri 3 100p
- Konditori 1 100p
- Konditori 2 200p
- Konditori 3 100p
- Choklad och Konfektyr 100p
- Livsmedels- och näringskunskap 100p
- Branschkunskap inom restaurang och livsmedel 100p
- Service och Bemötande 100p
- Konditori 4 eller Bageri 4 100p
Totalt: 1450p
Längd: Ca 70 veckor
Umeå
- Orienteringskurs 50p
- Hygien 100p
- Livsmedel- och näringskunskap 1 100p
- Bageri 1 100p
- Bageri 2 200p
- Konditori 1 100p
- Konditori 2 200p
- Konditori 3 100p
- Service och bemötande 1 100p
Totalt: 1050p
Längd: Ca 40 veckor
Norrköping
- Orienteringskurs 100p
- Service och bemötande 100p
- Livsmedel och näringskunskap 100p
- Hygien 100p
- Bageri 1 100p
- Bageri 2 200p
- Bageri 3 100p
- Bageri 4 100p
- Bageri – specialisering 100p
- Konditori 1 100p
- Konditori 2 200p
- Konditori 3 100p
- Konditori 4 100p
- Konditori – specialisering 100p
Totalt: 1600p
Längd: Ca 62 veckor
Jönköping
- Orienteringskurs för lärling 50p
- Hygien 100p
- Bageri 1 100p
- Bageri 2 200p
- Bageri 3 100p
- Konditori 1 100p
- Konditori 2 200p
- Konditori 3 100p
- Choklad och Konfektyr 100p
- Livsmedels- och näringskunskap 100p
- Branschkunskap inom restaurang och livsmedel 100p
- Service och Bemötande 100p
- Konditori 4 eller Bageri 4 100p
Totalt: 1450p
Längd: Ca 56 veckor
Efter utbildningen
Efter utbildningen kan du arbeta som bagare eller konditor på till exempel ett bageri, konditori, café, restaurang eller i en matbutik med eget bageri. Du kan även jobba på dessertsidan inom hotellbranschen eller på kryssningsfartyg. Du sätter dina mål och utbildningen hjälper dig att nå dem.
Ansökan och behörighet
Vem kan ansöka?
Du behöver ha gått klart grundskolan eller motsvarande för att söka till den här utbildningen.
Utbildningen riktar sig främst till dig som är över 20 år.
Du som är nyanländ behöver också ha läst grundläggande svenska som andraspråk eller göra ett nivåtest hos din hemkommun då det behövs för att kunna ta till dig utbildningen och kommunicera på din praktikplats.
Ansök så här
Solna
Kontakta vuxenutbildningen i din hemkommun för att få veta mer om hur du ansöker.
Umeå
Du ansöker via Viva Vägledning. Du fyller i webbansökan och hittar ansökningsdatum för hela hösten på Umeå kommuns hemsida.
Norrköping
Antagning sker via komvux.se där finns information om antagningsdatum, företagsinformation och kontaktuppgifter till lärlingskoordinator.
Om du bor i en annan kommun än Norrköping behöver du kontakta din hemkommun för ett godkännande.
Jönköping
Kontakta vuxenutbildningen i din hemkommun för att få veta mer om hur du ansöker.
Examen & Intyg
Efter avslutad utbildning hos Astar får du betyg i kurserna samt diplom som bevis på dina yrkeskunskaper. Diplomet har sedan ett stort värde hos arbetsgivare i branschen.
Intresseanmälan
Astar AB
Astar är ett av Sveriges största utbildningsföretag. Hos oss lär du dig ett yrke från grunden med erfarna lärare och handledare, samtidigt som du knyter viktiga kontakter under din utbildning som kan hjälpa dig att hitta jobb. Efter din utbildning...
