Konferens

Distanskurs Konferens

Kursen Konferens hos Miroi ska ge fördjupade kunskaper om och erfarenheter av arbetsuppgifter i samband med konferenser och liknande arrangemang. Kursen ska ge kunskaper om marknadsföring och försäljning av konferenstjänster, samt om planering och genomförande av olika arrangemang. Ett mål för kursen är att ge kunskap om och förståelse av sekretess- och säkerhetsfrågor i samband med konferens. Kursen ska ge kunskap om miljö- och kvalitetsarbete inom konferensverksamhet.

Studenten ska efter avslutad kurs:

• kunna utföra flertalet arbetsuppgifter i samband med konferensarrangemang enligt gällande krav
• kunna boka, planera, organisera och administrera konferensarrangemang
• kunna möblera för olika typer av konferenser och därvid inse vikten av funktionell inredning, utrustning och miljö i konferenssammanhang
• kunna använda och ge rekommendationer om teknisk utrustning för genomförande av olika konferenser
• ha grundläggande kunskaper i svensk affärskorrespondens
• ha kunskap om marknadsföring och försäljning av konferenstjänster
• förstå sambanden mellan prissättning av tjänster och verksamhetens lönsamhet
• ha kunskap om miljö- och kvalitetsarbete av betydelse inom konferensverksamhet.

Förkunskapskrav:

• Programhantering DAA1203, Hotell C HOK1203

• Syftet med utbildningen i ämnet hotellkunskap är att ge grundläggande kunskaper om arbete i hotellreception och konferensverksamhet samt arbete med våningsservice inom hotellverksamhet. I vid bemärkelse syftar ämnet till att ge kunskaper om service och samspelet mellan människor.
• Kursen Konferens behandlar alla förekommande uppgifter inom en konferensavdelning. Dessutom behandlar kursen konferensservering. Kursen är gemensam kurs inom inriktningen hotell på hotell- och restaurangprogrammet och bygger på kunskaper motsvarande Hotell C.
• Kursen är till mycket stor del praktikorienterad där eleven själv skall klara av att "sälja in sig" till lämpligt praktikhotell och skaffa sig sin egen praktikplats på lämplig ort. Kursen förutsätter att eleven själv har klarat av att skaffa sig en egen praktikplats på hotell. Utan praktikplats är kursen inte genomförbar.

Omfattning: 5 veckor, varav 3 är på praktik på ett hotellföretags konferensavdelning.

Innehåll

• Organisera och administrera konferensarrangemang
• Möblera för olika typer av konferenser
• Ge rekommendationer om teknisk utrustning
• Grundläggande kunskaper i svensk affärskorrespondens
• Kunskap om miljö- och kvalitetsarbete av betydelse inom konferensverksamhet.

Vecka 1:
Förberedelser inför praktik med bland annat inläsning om praktik företagets konferensavdelnings utbud.

Vecka 2-4:
Praktik på hotellföretaget, där eleven följer företagets schema och arbetar med förekommande arbetsuppgifter inom hotellstäd, konferensavdelning, hotellfrukost och hotellreceptionen. Eleven arbetar med att sammanställa intryck och fakta för praktikrapporten. Handledaren på företaget kontaktas av Miroi för informationsutbyte vid minst två tillfällen under denna period.

Vecka 5:
Veckan används för att skriva praktikrapporten som utgör inlämningsuppgiften denna vecka. Rapporten skall omfatta minst 12-15 A4 sidor exklusive eventuellt bilagor. Omdöme från handledaren om praktiken tas in och skickas till läraren för slutgiltig betygsättning tillsammans med inlämningsuppgifterna.

Litteratur: Nöjdare Gäster, Stig Löfstrand, Liber ISBN: 23-01686-8
Konferens och reception, fakta. Mona Johansson, Sonja Westerblad, Liber, ISBN:91-47-07753-0

Konferens och reception, arbetsbok, Liber, ISBN: 91-47-07213-X

Förutsättningar:

• Undervisning
• Skriftlig på distans
• Praktik.

Examination
Skriftlig examination,inlämningsuppgifter och omdöme från handledaren.

Program:
Word, Excel, PowerPoint eller Adobe Reader