Bar, vin & Servering - vuxenutbildning

Bar, vin & Servering

Utbildningen Bar, vin och servering vänder sig till dig som vill skaffa yrkeskunnande inom området och därmed en bra bas för en fortsatt karriär. Behovet av välutbildad personal inom restaurangbranschen är mycket stort över hela landet.

I ett kurspaket på gymnasial nivå ger Studium Restaurang & Bageri dig grunderna för att arbeta inom matsal och bar. Utbildningen är lämplig för dig som vill arbeta inom matsal och/eller bar. Den skolförlagda delen äger rum på Studium Restaurang & Bagerii form av undervisning, studiebesök, gästföreläsare och projektarbete. En viktig del av utbildningen är den arbetsplatsförlagda praktiken, då du är ute på arbetsplatser inom branschen. Efter avslutad utbildning kan du arbeta som t.ex. bartender eller servitris/servitör.

Undervisning på kvällstid förekommer.

Svenska motsvarande grundskolan eller SAS G. Yrkeserfarenhet från branschen ökar dina möjligheter till framgånsrika studier.

Vid antagningsprocessen kallas de som prioriterats till ett obligatoriskt informationsmöte, följt av ett samtal med en yrkeslärare inom området och en studie- och yrkesvägledare.

För att söka denna utbildning måste du vara skriven i Göteborg eller söka via din egen kommun.

• Drycker och ansvarsfull alkoholhantering - 100 p
• Drycker - 100 p
• Barteknik - 100 p
• Servering 1 - 100 p
• Servering 2 - 200 p

Det är din hemkommun som betalar för dina studier, oavsett i vilken kommun du studerar. Ansökan till komvux ska därför skickas till hemkommunen. Där tas beslut om de betalar för dina studier i annan kommun.

Om du är folkbokförd i annan kommun och vill studera i Göteborg

Om du vill läsa gymnasial utbildning inom komvux i Göteborg och är folkbokförd i någon annan kommun måste din hemkommun först godkänna ansökan. Du måste därför skriva ut din ansökan och skicka den till vuxenutbildningen/komvux i din hemkommun. När din hemkommun lämnat besked om de betalar för din utbildning kan ansökan behandlas i Göteborg. 

Ett viktigt inslag i utbildningen är intern och extern praktik. Den interna praktiken genomförs i praktiska lärarledda pass utifrån de kurser som ingår i kurspaketet. Den externa praktiken är arbetsplatsförlagd och dessa perioder planeras i samråd med Studium Restaurang & Bageri och den studerande. All arbetsplatsförlagd praktik förläggs i samråd med restaurangbranschen på branschanpassade tider. Det betyder att du följer praktikplatsens arbetstider.

Efter avslutad utbildning kan du arbeta som t.ex. bartender eller servitris/servitör.

Beräknade kostnader
Kurslitteratur ca 1 000 kr och övrigt arbetsmaterial 820 kr. En lista över obligatorisk kurslitteratur skickas ut tillsammans med antagningsbeskedet. Kostnaden för arbetsmaterial debiteras den studerande med en snittkostnad per studiemånad.